仕事に慣れてくれば、慣れるほど

だらけてしまうのが、ヒトの性といういうか
そういう生きモノですよね。
日々の業務、日々の仕事に真摯に向き合い活動をしていれば、本来そのスキルは磨かれ、洗練されていきます。
何も考えずに、ただただ目の前の仕事に囚われている人には得ることのできないスキルの習得があるはずです。
そんな私もラーメン屋の店主として日々研鑽を重ねながら活動をしています。
もちろん修行をしていた時代もありました。
ひと月で○,000万を売り上げた時のお店での記憶はただひたすら厨房を動き回り、食材の補充が追いつかないなか、ラーメンを仕上げ、オーダーを捌きながら盛り付け用の食材の用意し、その繰り返しで一日の営業をしていたことを思い出します。
ほんと、ドタバタで「あれがない」、「これがない」って、騒いでいる最中の現場では、ラーメンの麺が茹で上がるまでの20秒間が物凄く貴重な時間だったりします。
実際経験してみるとわかるのですが、その20秒間で出来ることって意外と多かったりします。
その20秒間の有効活用をすることで、一日の仕事の充実度がかなり変わってきます。
20秒間を上手に扱い食材の補充をしてみたり、次のオーダーの段取りをしたり、その20秒間で洗い場にある食器を1〜2個洗ってみたり、細かな作業を20秒間という合間で進めることができたらどうでしょう?
お客様のオーダーが少なめの時間帯に10杯のラーメンを作っているとしたら・・・
20個もの洗い物が進みます。
10種類の簡単な食材の補充が完了します。
もしかしたら、
明日の段取りまで取れてしまうこともあります。
そしたら、明日の朝の担当者の負担が軽減できますよね。
こんな作業効率の上げ方を私は「20秒マジック」って言ったりして、お店のスタッフに伝えてたりしています。
今回は例えが私のお店をモデルに私の経験したことの多くがラーメン屋での仕事なのでこんな例えになりましたが、、、
そうやって効率よく仕事を進めることって、どんなジャンルの仕事でも必要だと思うし、その業態によってスキマ時間ポイントって、どこにでもあると考えてます。
そんな作業と作業の間のスキマ時間を大切にし生産性の高い活動をしていきたいものです。

んで、スキマ時間といえば!

先日、ぽっかりと空いた時間
そのスキマ時間を使いある診断を試しちゃった〜!(^^)
とある友人から勧められた本「StrengthsFinder」に関わる本。
正直ところ、まだ、本は読んでません。。。(汗
とある友人の話を聞く中で、StrengthsFinderという自己資質診断を
やってみったくなっちゃったので・・・診断だけやっちゃいました。笑笑
まぁ、私の特徴的な資質のトップに上がってきたのは、なんと。。。
まるでマグロ!?
そう、、、マグロ的な資質(笑
「達成欲」が一番目の資質だというのです。。。
私にとっての毎日は週末も平日も関係なく休日も含めて一日一日を意味し、毎日がゼロからのスタートらしい…💦
何かを成し遂げるためにその一日一日を具体的に何かを成し遂げねばならない。。。らしい。。。
休みの日ですら何も達成することなく、その日が過ぎてしまうと満たされない思いが残ってしまう資質。。。
何かひとつ成し遂げると次の目標を定め、またその次の目標、その次へと。。。
まるで、マグロのように全力で泳ぎ続け目標を達成し、自身を動かし続ける資質なのだとか。。。(^◇^;)
はぁ。。。
書いてるだけでも、読んでるだけでも、、、
疲れる資質ですね…
もっと、クールな自分でありたい今日この頃です〜・・・
ちなみに、家内が「うん、うん。」と、うなづきながら
大爆笑しておりました。。。
だからきっと、当たっているのでしょう・・・(笑
そんな自分を受け入れ、そんな自分を最大限に活かせる活動を心がけて行こうと密かに誓う私でした。。。
でもまぁ、
自分を知り、自分への対策を立てることは、とても前向きに考えられます。
ぼんやりでしか分かっていない自分の資質に対応するのは困難ですが、StrengthsFinderは、かなりストレートに良いことも悪いことも文章で伝えてくれています。
なので、自分を知ることが容易にでき、自分への対策を立て易くなります。
オススメしていただいた本ですが、オススメの一冊ですね♪
皆さんも試してみてくださいね〜♪